Llega el buen tiempo y nos saltan las ganas de invitar a los amigos y disfrutar de una barbacoa, pero, ¿qué tipo de barbacoa me compro? Con todos los modelos que hay en el mercado te puede resultar complicado elegir. No te preocupes, con estas sencillas reglas no te costará mucho.
¿Quieres comprarte una barbacoa pero no sabes la que te conviene más? Tranquilo, sabemos que escoger una parrilla puede resultar difícil por su amplia variedad, es por esto, que hoy te mostramos las diferencias entre barbacoas de carbón, de gas, de leña y eléctricas para que tengas más clara tu decisión.
Si estás pensando en comprarte una barbacoa deberás conocer los diferentes tipos de barbacoas existentes en el mercado y las características principales de cada una de ellas, para así elegir la que más se adapte a tus necesidades y al lugar donde vayas a usarla.
¿Cuáles son las diferencias entre barbacoas de carbón, gas, leña y eléctricas?
Al elegir una barbacoa tenemos que tener claro el tipo de combustible que vamos a usar. Cada una es cuenta con un poder calorífico diferente y no todas pueden que se adapten a tu modo de cocinar. Otro punto a mirar es su limpieza, porque unas son más sucias que otras, y el proceso de encendido que es diferente en cada tipo. Por eso, es conveniente que valores qué prioridades tienes a la hora de cocinar. Dependiendo de ellas te será más fácil escoger el tipo de barbacoa que más se adapte a ti. Estos son los tipos de barbacoas que te encontrarás en el mercado.
Barbacoas de carbón
Las barbacoas de carbón son de las más demandadas y exitosas del mercado. El proceso de encendido puede puede un poco dificultoso si no has practicado mucho, pero no te preocupes, con los encendedores de carbón, te resolverán este problema a la perfección. Te dejo un interesante artículo nuestro donde analizamos uno de ellos, Weber Rapidfire. El mejor encendedor de barbacoas del 2021.
Estas barbacoas son ideales para los que buscamos el auténtico sabor y aroma a brasa, sin complicaciones, sin necesidad de tener butano o de conectarla a la corriente. Perfectas para prepararlas donde y cuando quieras. Si vas buscando barbacoas de sobremesa o portátiles, existe una gran variedad de barbacoas de carbón de este tipo. Podremos cocinar y comer al mismo tiempo encima de la mesa. Suelen ser de pequeñas dimensiones, ideales para espacios reducidos o llevártela donde quieras.
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Barbacoas de gas
Las barbacoas de gas son muy fáciles de utilizar: gracias a sus mandos podrás encenderla sin complicaciones y controlar la temperatura en todo momento, ya que funciona como los fuegos de una cocina normal.
En la terraza o en el jardín quedan geniales beneficiándote de un uso muy regular, porque te va a resultar muy cómodo y rápido su uso. Perfectas para familias o personas que tengan habitualmente invitados porque suelen ser de unas medidas considerables, lo que permite cocinar para muchos comensales a la vez. Tienen el inconveniente de que por su tamaño, son difíciles de transportar.
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Barbacoas de leña
Al igual que el carbón, la leña es una de las principales fuentes de calor de las barbacoas. Estas dan un aroma único a los alimentos y un sabor a la brasa auténtico que le da un toque muy especial a los platos. Las barbacoas de leña le dan un sabor increíble a los alimentos. Hay barbacoas que están preparadas para que puedas utilizarlas con carbón o leña según te interese. Una opción muy recomendable para poder variar según tus gustos.
La leña cuenta con un poder calorífico muy fuerte, y es difícil de controlar el fuego para preparar los alimentos. Por ello, es un tipo de barbacoa pensada únicamente para los más expertos.
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Barbacoas eléctricas
Cuando disponemos de poco espacio, o queremos cocinar en interior, las barbacoas eléctricas son tu mejor solución. Con enchufarlas a la corriente para encenderlas, no tienes que hacer nada más. Son muy cómodas y prácticas. Disponen de mandos con los que poder controlar la temperatura en todo momento. Si no tienes experiencia en la preparación de barbacoas quedarás encantad@s con este modelo. No da ese sabor especial del carbón, pero es buena opción para los que quieren algo asequible.
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¿Barbacoa fija o barbacoa portátil?
Hemos visto los tipos de barbacoas que hay en el mercado y llega el momento de decidirte. ¿Necesitas una barbacoa que puedas llevarte de un sitio a otro, o más bien estás buscando una que se quedará instalada en tu terraza o jardín?
Si tienes claro que vas a realizar barbacoas en casa, y tienes el espacio suficiente, tranquilamente puedes optar por una barbacoa de obra. Son más caras que otros modelos, pero son más fáciles de mantener y tienen la característica de que son mixtas, por lo que podrás probar a cocinar con carbón o con leña.
También podrías hacerte con una de gas. Dado el tamaño de estas no podrás transportarlas fuera, pero estarán de lujo tenerlas en el jardín para organizar convivencias.
Pero, si estás pensando en llevártela en tus salidas de fin de semana, la cosa cambia. Normalmente, solo las eléctricas, de carbón y de leña son portátiles. Ten en cuenta que las eléctricas necesitan de una fuente de energía eléctrica para que funcionen, te convendrá tener una o no, dependiendo de tu destino. Si optas por las barbacoas de carbón y de leña, aunque puedan parecer lo mismo son muy diferentes. Ambos tienen un poder calorífico muy alto, por lo que requieren que el material sea de muy buena calidad para mantener bien el calor.
Otros factores a tener en cuenta
Más allá de las propias diferencias entre barbacoas de gas, leña, carbón y eléctricas debemos tener presente un par de factores más a la hora de comprar una barbacoa:
El espacio
Comprar una barbacoa sin tener en cuenta el espacio, puede ser un problema. Las barbacoas de gas son grandes, y no puedes tenerlas en un jardín pequeño, como tampoco puedes construir una de obra, porque te absorbería por completo el jardín. Ten en cuenta el espacio del que dispones para encontrar la barbacoa perfecta.
Los modelos de barbacoas más pequeñas son las barbacoas de carbón de sobremesa o las eléctricas. Estas barbacoas son la solución para gente que disponga de poco espacio pero quiera disfrutar de una buena parrillada.
Si por el contrario el espacio no es un problema para ti y sueles cocinar para muchos, quizás una buena opción sea una barbacoa de gas o una barbacoa de carbón de grandes dimensiones.
El precio
Por último, tendremos en cuenta el precio. Si tienes pensado darle un uso intensivo a tu barbacoa y utilizarla con mucha regularidad, no escatimes a la hora de escoger. Una barbacoa potente y de gran calidad te garantizará poder disfrutar de ella durante muchos años sin problemas.
Si haces un uso muy puntual de tu barbacoa, también encontrarás modelos más sencillos y asequibles, pensados especialmente para un uso poco intensivo.
Como habrás comprobado la variedad es muy amplia, pero esperamos haberte ayudado a tomar un camino acertado para elegir tu barbacoa. Ahora todo depende de ti y de tus necesidades para hacerte con la barbacoa de tus sueños y poder disfrutar de agradables sobremesas con los tuyos.
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Última actualización el 2022-10-28 / Imágenes de productos ofrecidas por Amazon