Entre todos los tipos, las barbacoas de obra son un referente y más a día de hoy cuando se puede comprar una barbacoa de obra online, además de encontrarla a precios bajos o en distintos colores. La venta de barbacoas de obra o de ladrillos se intensifica cuando llega el buen tiempo ya que surgen esos planes con los amigos o familiares de reunirse para comer y hacer una barbacoa en el jardín con deliciosa carne a la parrilla.
Las barbacoas de obra son sin lugar a dudas las más resistentes gracias a sus materiales. Por su composición de hormigón, ladrillos, cementos y que al estar siempre en el exterior tiene que soportar diversos temporales, lluvias, etc, las convierten en las más fuertes y duraderas. Su limpieza es bastante fácil y sencilla. Puedes añadirle bancadas o fregaderos y así poder hacer muchas más cosas entorno a ella ya sea dejar preparada toda la carne o bien limpiar los utensilios que hayas usado.
Tipos de barbacoas de obra
Una barbacoa de obra es una barbacoa para toda la vida, la elección ideal para aquellas personas que disfrutan realizando celebraciones al aire libre en cualquier momento del año. A día de hoy es bastante común encontrar barbacoas de obra prefabricadas y estas se suelen fabricar en dos formatos preestablecidos. No suelen ser barbacoas portátiles sino fijas. Requieren de una inversión inicial importante, por eso, es recomendable conocer un poco sobre diversos aspectos de las mismas.
Barbacoa con campana
Son las barbacoas que poseen una campana en su parte superior. Este tipo de barbacoas canalizan mejor el aire, aspecto que resulta muy ventajoso para conseguir una mejor combustión. Además, la existencia de la campana ayuda a la conducción y evacuación de los humos generados durante la preparación de los alimentos evitando que lleguen a la cara de la persona que cocina. Este tipo de barbacoas es ideal para el jardín. La campana suele resultar muy prácticas ya que además aportan un elemento más de seguridad y ayuda a canalizar el molesto humo. Otro aspecto destacable de este tipo de barbacoa es que estéticamente resultan mucho más llamativas y atractivas y suelen contar con acabados mucho mejor definidos. Los accesorios suelen ser de acero inoxidable
Barbacoa sin campana
La ventaja principal de este tipo de barbacoa es que permite tener una mejor visión de la comida y que son menos aparatosas ya que al no tener campana ganamos en espacio. Por el contrario, una desventaja es que el humo que se produce durante su uso puede dirigirse directamente a la cara del cocinero dependiendo de la dirección del viento. El humo puede resultar muy molesto.
Materiales usados en las barbacoas de obra
Se puede hablar de barbacoas de ladrillo o cemento, ideales para el jardín o la terraza. Empleando los mismos materiales usados en la barbacoa se pueden instalar módulos o piezas complementarias creando cocinas exteriores de aspecto tradicional donde preparar todo tipo de platos con un sabor y diseño únicos. Pueden ser barbacoas de carbón, gas o eléctricas Otro material empleado en la construcción de una barbacoa de obra es la piedra.
Este material resulta estéticamente muy agradable a la vista y permite crear combinaciones y construcciones resistentes y duraderas. La barbacoa de piedra es hoy en día una de las mejores opciones de barbacoa ya que dispone de una instalación robusta y de unos diseños muy originales donde podemos aprovechar mejor el espacio disponible. También podemos adaptar una barbacoa eléctrica en una barbacoa de piedra.
Las barbacoas prefabricadas son una estupenda elección cuando no se quiere realizar una inversión tan grande o no tenemos tiempo para construirlas. Las barbacoas prefabricadas son muy versátiles y resultan muy sencillas de instalar. No se necesita espacios muy grandes e incluso la podemos instalar en el patio de la casa.
Barbacoas de obra para el jardín o terraza
Antes de dar el paso y comenzar la construcción de este tipo de barbacoa que se convertirá en el elemento más destacado del lugar donde se coloque conviene plantearse una serie de cuestiones:
- Tamaño de la barbacoa. Uno de los puntos más destacables de este tipo de barbacoas es su tamaño. Por lo general, suelen ser más grandes que otros tipos de barbacoas existentes en el mercado.
- Sus instalaciones suelen tener grandes dimensiones, lo que permite disfrutar por completo de todo su potencial. Por ello, para poder instalar una barbacoa de obra terraza adecuada es necesario disponer del espacio apropiado.
- Transporte. La barbacoa de obra portátil no existe. Si lo que se necesita es una barbacoa que pueda llevarse a cualquier lado las barbacoas de obra no son las más aconsejables, ya que se fijan al suelo. Como su nombre indica son de obra por lo que no es posible tener una barbacoa de obra portátil.
- Si la barbacoa elegida es una de obra hay que tener claro que el lugar donde se coloque será su lugar definitivo.
- Precio. Una idea que ronda la cabeza cuando se piensa en instalar una barbacoa hecha de obra es el precio elevado que suelen tener. Hoy en día esto no es del todo cierto. Se puede encontrar una barbacoa de obra barata con un precio mucho más reducido que el que presentaban este tipo de barbacoas hace tiempo.
- Eso sí, este tipo de barbacoa de obra barata suelen ser más básicas y no tienen la misma durabilidad que las que presentan precios más elevados.
- Diseño. El diseño de la barbacoa puede variar mucho en función de los gustos y necesidades. Una vez evaluado el lugar que ocupará la barbacoa se debe decidir si tendrá o no campana, así como el material del cual estará fabricada.
- Una barbacoa realizada en obra puede aportar un toque de sofisticación único al lugar donde se coloque, por lo que el diseño de la misma es un punto a tener en cuenta.
Ventajas de las barbacoas de obra
Seguramente ya habrás mirado varios proyectos para construirte una barbacoa de obra. Pero, ¿las ventajas que ofrece es justo lo que necesitas? ¡Conócelas!
- Se pueden adaptar en diseño y tamaño. En función de las necesidades de cada caso el diseño y el tamaño de la barbacoa puede modificarse para encontrar siempre la mejor combinación en cada caso.
- Son mucho más duraderas que otros tipos de barbacoas. Al estar elaboradas en ladrillo, piedra o arcilla resultan mucho más resistentes a la acción de los agentes meteorológicos como pueden ser la lluvia o el viento.
- Siempre están disponibles. Este tipo de barbacoas siempre están listas para ser utilizadas ya que siempre están montadas aportando una mayor comodidad a la hora de degustar este tipo de preparaciones.
- No necesitan de un mantenimiento excesivo. Además, muchas de ellas incluyen parrillas regulables que facilitan la limpieza.
- Son más versátiles. Debido a que sus parrillas, por regla general, se pueden regular, se pueden preparar todo tipo de alimentos colocándolas arriba o abajo en función de las necesidades de cada caso.
- Utilizan los mismos combustibles que otros tipos de barbacoas. Pueden funcionar con leña o carbón o incluso con gas.
- Pueden cocinar una mayor cantidad de comida. Debido a su gran tamaño permiten preparar a la vez cantidades mayores de comida que otros tipos de barbacoas.
- Resultan muy adaptables. Si llegado el momento se decide cambiar el aspecto de la barbacoa resulta muy fácil pintarla y dotarla de un nuevo aspecto.
- Los alimentos se cocinan en su propio jugo. Al utilizar este tipo de cocción los alimentos se cocinan en su propio jugo sin perder su sabor ni quedar resecos.
- Versatilidad de sabores. Ya que este tipo de barbacoas puede utilizar diversos tipos de combustibles, el sabor final de los alimentos puede variar de forma significativa en función de la elección realizada. Existen leñas de diferentes tipos que aportan aromas muy diversos.
Accesorios para las barbacoas de obra
Las barbacoas fabricadas de obra requieren de una serie de accesorios para poder utilizarlas a pleno rendimiento. Uno de los accesorios barbacoa de obra imprescindibles es el trípode. El trípode es necesario para cocinar paellas consiguiendo una cocción uniforme en toda la superficie.
La losa de piedra es ideal para preparar carnes a la piedra. La carne cocinada se puede servir en la misma losa dando un toque rústico único al momento. La plancha de cocción es un accesorio versátil que permite asar pescados o verduras.
El recogedor de ceniza es otro complemento que no puede faltar ya que permite la entrada de aire para conseguir un encendido mucho más sencillo y además recoge la ceniza al finalizar la cocción para hacer la limpieza de la barbacoa mucho más fácil.
La parrilla recoge grasas también resulta de gran utilidad. Son parrillas con forma de V con las puntas redondeadas que permiten recoger la grasa que algunos alimentos desprenden. Se evita que la grasa caiga en las brasas lo que podría provocar llamas repentinas que quemarían los alimentos.
El calienta carne es otro accesorio de gran utilidad en este tipo de barbacoas. Es un accesorio que mantiene la carne asada caliente sin riesgo de quemarla, una elección estupenda cuando se debe preparar una gran cantidad de comida.
Las barbacoas fabricadas de obra no requieren de un gran mantenimiento, pero si es necesario realizar un mantenimiento anual para tenerla siempre en perfectas condiciones. Para ello solamente se requiere el uso de un cepillo capaz de retirar todas las cenizas generadas, un accesorio imprescindible en este tipo de barbacoas.
¿Dónde instalar una barbacoa de obra?
La gran ventaja de las barbacoas móviles es que puedes cambiarlas de sitio siempre que te apetezca, hasta encontrar el más adecuado. Pero no será el caso de una barbacoa de obra. Por lo que en este caso vas a tener que pensarte mucho en dónde vas a instalarla. Un punto importante es colocarla lejos de puertas y ventanas. Si es una barbacoa con campana, esta evitará la entrada de humos en el hogar pudiendo colocarse más cerca de puertas o ventanas. Pero si se trata de una barbacoa sin campana es mejor alejarse lo más posible de las entradas al hogar ya que todos los humos podrían acabar en su interior.
Tampoco resulta recomendable instalarla cerca del lugar donde se degustarán los alimentos. Si bien es cierto que el olor a comida en la barbacoa es muy agradable, no lo es el humo. Es recomendable colocar la zona de comida un tanto alejada de la barbacoa para que solamente llegue el aroma del alimento a la brasa y no el humo.
Otra recomendación a tener en cuenta es que el suelo de la zona donde se coloque la barbacoa debe ser de losa. De esta forma se cuenta con un extra de seguridad puesto que si alguna chispa salta de la misma no se provocará un incendio. Las barbacoas fabricadas de obra son el complemento ideal para un jardín o una terraza de dimensiones considerables ofreciendo un espacio único donde disfrutar de sabores y aromas únicos en cualquier momento de la forma más cómoda posible. Esta barbacoa de obra en el patio de la casa luce mejor que cualquier mueble, además la piedra natural da el toque de sofisticación.
Pintar una barbacoa de obra
Puede que el color de tu nueva barbacoa de obra no te guste, o con el paso del tiempo te acabes aburriendo del color que tiene. En ese caso, ¡Píntala tu mismo!!!!!! Pintar una barbacoa de obra es muy fácil, y te vamos a explicar paso a paso como hacerlo:
- Delimita la zona que quieres pintar, utilizando cinta de carrocero o una cinta gruesa que te permita separar las zonas que vas a pintar.
- Para cerrar los poros de los bloques de hormigón tendrás que echarle un fondo fijador de agua antes de comenzar a pintar.
- Con todo listo, es hora de pintar. Para las esquinas utiliza una brocha gruesa, mientras que la superficie más grande es mejor usar un rodillo. Gracias al fijador, la pintura se quedará pegada.
- Tendrás que esperarte hasta que la pintura se seque antes de continuar. Una vez seca, aplica una segunda mano con una pintura especial para exteriores, primero con la brocha y luego con el rodillo.
- Secada la pintura, retira la cinta y aplica un efecto especial al hormigón de tu barbacoa. Gracias a esto parecerá que tu barbacoa es completamente nueva.
Limpiezas de las barbacoas de obra
No es necesario estar limpiando la barbacoa de obra cada dos por tres. De hecho, con un mantenimiento anual puedes tener una compañera de cocina de por vida. Ahora, es recomendable que le hagas, por lo menos, un pequeño mantenimiento. Para poder limpiarla tienes que utilizar posos de café, aceite y papel de periódico. Con ayuda de un cepillo retira todas las cenizas de la barbacoa. Ya limpia esa zona, coloca papeles de periódico. Usando los posos de café, frota los periódicos y la parrilla, con lo que podrás eliminar la grasa que esté incrustada. Los restos quedarán en el papel de periódico.