Con la llegada del buen tiempo, nos empiezan a apetecer hacer barbacoas y disfrutar de los rayos de sol, pero te das cuenta de que tienes un problema. Tu vieja barbacoa lo ha dado todo y tienes que comprarte una nueva. ¡No te preocupes! ¡Puedes decidirte por las fantástica barbacoas de hierro que te sorprenderán! Te vamos a dar las razones por las que deberías comprarte una, aprenderás a darle el mejor mantenimiento y la forma mas adecuada de sacarle todos sus beneficios.
Este tipo de barbacoas están fabricadas en hierro forjado de alta resistencia con la pintura al fuego de hasta 800 º C y consiste en una parrilla en un hogar de hierro fundido, con estantes laterales y uno inferior de metal, cajón recoge cenizas y una bandeja donde se recoge la grasa.
Tipos de barbacoas de hierro
No hay tantos tipos de barbacoas de hierro como los hay de otros tipos. Las grandes marcas han ido ampliando sus catálogos, ofreciendo modelos cada vez más compactos y prácticos.
- Con campana: Uno de los modelos más recientes. Simulan el diseño de las barbacoas de obra con campana, solo que son de hierro fundido. Son fantásticas para cocinar carnes, pero tienen el problema de que tienen que estar fijas en una esquina de la casa, requiriendo mayor mantenimiento que el resto de modelos.
- Sin tapa: Son los modelos más económicos del mercado. Está compuesta por una o dos parrillas, una zona de trabajo y un par de baldas para guardar los utensilios de cocina. Normalmente, tienen forma rectangular.
- Con tapa: Son las mejores para hacer la carne, verduras y pescados. Es el mismo sistema de las barbacoas sin tapa, sino que ésta le aporta la función de horno. Las podemos encontrar tanto de forma redonda como rectangular. Cuentan con termómetros para medir la temperatura.
- Con ruedas: Si tus intenciones es poder llevártela en tus salidas vacacionales o fines de semana, te interesa entonces que sea una barbacoa de hierro con ruedas. Hay diseños bastante económicos con ruedas que se desplazan muy bien por cualquier terreno.
- Fija: Están diseñadas para estar montadas en un solo lugar. Para llevártela a otro sitio, hay que desmontarla completamente. Pueden ser con tapa o sin tapa.
- Parrilla: Un diseño portátil para poder usar la barbacoa dónde quieras. Puede tener tapa o no, y son perfectas para usar en el jardín, balcón, terraza, etc. Si eres de hacer muchas barbacoas en el exterior, ¡Ésta es la tuya!
Catálogo de las mejores barbacoas de hierro
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Ventajas de las barbacoas de hierro
- Son más económicas que una barbacoa de obra o de acero inoxidable.
- El hierro es un material que mantiene mucho el calor, siendo perfectas para hacer cualquier tipo de carne, pescado o verdura.
- Utilizan tanto carbón como leña. Aunque hay modelos que solo permiten un solo tipo de combustión.
- Hay modelos que cuentan con diferentes niveles en la parrilla, o con zonas en las que no llega tanto el calor, lo que permite cocinar los alimentos con diferentes puntos de cocción.
- No ocupa tanto espacio como una de obra, pudiendo guardarla cuando no la vayas a usar.
- Algunos modelos se ofrecen portátiles y pequeños, pesando muy poco.
- Resisten muy bien los golpes y as condiciones ambientales adversas, no requiriendo de tanto mantenimiento como otras. En cambio, sí necesitan una limpieza un poco más constante que otros modelos.
La barbacoa de hierro es perfecta para ti
Ya conocemos sus ventajas, pero ¿es la barbacoa de hierro la idónea para ti? ¡Vamos a descubrirlo!
- Espacio: La gran ventaja de este tipo de barbacoas es que no requieren de tanto espacio como otros modelos, salvo que compres una con campana. Solo debes preocuparte de que esté en una superficie lisa, a ser posible de madera o piedra. ¡Luego la guardas de nuevo en el garaje y listo!
- Presupuesto: Encontrarás muchos tipos de barbacoas, algunas con precios muy accesibles, unos 50 euros y otras que pueden llegar perfectamente a los 500 euros. Esa es una gran ventaja de estos modelos, porque hay tanta variedad que algún modelo se adaptará a tu presupuesto.
- Frecuencia de uso: Si no eres muy asiduo a hacer parrilladas, las barbacoas de hierro son perfectas para ti. Ya que la mayoría de los modelos se pueden desmontar, o son portátiles. La puedes retirar cuando no la vayas a utilizar y dejar el espacio libre para otras actividades.
- Ubicación: Saber dónde ubicar tu barbacoa es clave, e igual no tienes el lugar adecuado para esta. Una barbacoa de hierro debe estar sobre una superficie lisa. Intentaremos evitar que sea de césped y siempre será mejor si la superficie es de piedra.
Mantenimiento de una barbacoa de hierro
Las barbacoas de hierro hoy en día están diseñadas para poder hacer frente a las condiciones ambientales, y sólo tendrás que hacerle un pequeño mantenimiento de vez en cuando.
Primero está la limpieza después de cada uso. Sino la realizas, los trozos de carne se pegarán a la parrilla, y el carbón se quedará pegado a las paredes. Mas tarde cuesta mucho retirarlo, así que hazlo inmediatamente después de cada uso.
En segundo lugar, estaría la limpieza general que habría que hacerla cada cinco o seis usos, para retirar cualquier resto de carbón, hollín o de comida que puedan estropear el sabor de los platos que prepares en las siguientes parrilladas.
Y, por último, un mantenimiento para ayudar a que la estructura esté en todo momento en perfecto estado, para lo que vas a tener que tratar el hierro con materiales especiales, y de paso darle de vez en cuando una buena capa de pintura.
Las 10 barbacoas de hierro más vendidas
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Última actualización el 2022-10-28 / Imágenes de productos ofrecidas por Amazon